Basic Cooking Skills·Super Simple

Basic Tortillas

Do you know that feeling that you have a good idea what you’ll make for dinner and then it turns out you missing a key ingredient? Well I do, last week I really wanted to eat wraps or tortillas. We had a ton of little things that needed to be finished and I had placed an order for groceries to be delivered next day. I didn’t want to go out to buy some so instead I decided to make them myself. The result was so much better than the store bought ones that I think this will become a classic. 

Ingredients

  • 250 gram flower
  • Pinch of salt
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tblspoon olive oil
  • 150 ml warm water

Instructions

  • Mix all ingredients together and knead for five to eight minutes
  • Place a plastic wrap over the bowl and let the dough rest for about 40 minutes
  • Roll the dough in a long bar or roll and cut in 8 even pieces
  • Roll the pieces in 8 balls and flatten them with a rolling pin into a tortilla shape
  • Fry the tortillas about one minute per side in a non stick pan. 
  • Serve with you favorite toppings. In our home we love to top them with homemade hummus and salad. 

Enjoy! 

Zelfgemaakte tortilla’s 

Ken je dat gevoel dat je een goed idee hebt van wat je gaat eten en dan blijkt dat je een belangrijk ingrediënt mist? Ik wel, vorige week wilde ik echt wraps/tortillas eten. We hadden heel veel kleine beetjes die op moesten en ik had een bestelling geplaatst voor boodschappen die de volgende dag geleverd zou worden Ik wilde geen tortillas gaan kopen, dus besloot ik ze zelf te maken. Het resultaat was zo veel beter dan de kant-en-klare versie dat ik denk dat dit een klassieker gaat wordt. 

Ingrediënten 

  • 250 gram bloem 
  • Snufje zout 
  • 1 theelepel bakpoeder 
  • 1 eetlepel olijfolie 
  • 150 ml warm water

Instructies

  • Meng alle ingrediënten samen in een kom of keukenmachine en kneed vijf tot acht minuten 
  • Bedek de kom met plasticfolie  en laat het deeg ongeveer 40 minuten rusten 
  • Vorm het deeg in een lange rol en snijd in 8 gelijke stukken en 
  • Rol de stukken in je handen tot ballen en rol ze uit met een een deegroller tot een tortilla
  • Bak de tortilla’s ongeveer een minuut per kant in een pan met anti-aanbaklaag. 
  • Serveer met je favoriete toppings. 

Lekker met met zelfgemaakte hummus en salade. 

Genieten!